揭秘北京王府學(xué)校餐廳，原來(lái)校長(zhǎng)和我吃的一樣

　　包子是大多數(shù)中國(guó)家庭都吃過(guò)的主食，家家戶戶都不盡相同，如果問(wèn)吃過(guò)最好吃的包子，可能很多人都會(huì)給自己家點(diǎn)個(gè)贊！但不吹牛地講，如果你吃過(guò)北京王府學(xué)校餐廳的包子，就會(huì)形成新的記憶點(diǎn)，可以說(shuō)學(xué)校的包子統(tǒng)一了全體師生的味覺(jué)！

　　把最普通的食材做成“王牌”，這是在學(xué)校工作了近30年的面點(diǎn)師傅，從每天凌晨開(kāi)始，一點(diǎn)一滴練就的能力。

▲早上六點(diǎn)，熱氣騰騰的第一波包子出爐

　　你知道和面的時(shí)候怎么讓面更加松軟白嗎？你知道調(diào)餡兒的料油用哪十幾種材料煉制會(huì)更香嗎？

　　你知道水打餡兒怎么才能更嫩嗎？

　　就是這樣的細(xì)心鉆研、用心制作，近300個(gè)包子每天一大早便一搶而空。

　　用不簡(jiǎn)單的流程做簡(jiǎn)單的菜，這是一家A級(jí)二星（北京市服務(wù)單位量化分級(jí)評(píng)定等級(jí)為A級(jí)二星）的校園餐廳，給學(xué)生和家長(zhǎng)們最貼心的承諾。

　　包子如此，每一道菜都是如此。

　　有實(shí)力的餐廳

　　一家校園餐廳最重要的可能離不開(kāi)這幾個(gè)關(guān)鍵詞：安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康、菜品豐富，能把這三個(gè)要點(diǎn)做好、做精，是餐廳實(shí)力的體現(xiàn)。

　　王府的一餐廳和二餐廳共占地4000余平方米，承載了來(lái)自世界的美食。15個(gè)不同檔口每日供應(yīng)百余款產(chǎn)品：西北面食、川湘小炒、韓餐烤肉、地方小吃、家常菜肴、煲仔靚湯、西點(diǎn)烘焙、異域風(fēng)情、主食廚房、咖啡吧、清真美食等，豐富孩子們飲食結(jié)構(gòu)、養(yǎng)好“中國(guó)胃”的同時(shí)，也讓他們?cè)诓煌�風(fēng)味中感受與世界的交流。

▲學(xué)生在異域風(fēng)情窗口購(gòu)買西餐

　　“最喜歡吃餐廳的東北菜，很地道，讓我吃出了家里的味道。”

　　“我最喜歡一餐廳的披薩，聽(tīng)說(shuō)是用達(dá)美樂(lè)同款的披薩機(jī)現(xiàn)烤現(xiàn)做出來(lái)的，口感好、用料足，芝士味道也非常濃郁�！�

　　“我們學(xué)校的麻辣燙才是一絕，不僅味道絕無(wú)僅有，用料來(lái)源都會(huì)展示在櫥窗里，吃著也放心�！�

▲250度熱風(fēng)風(fēng)烤三分半鐘，口感更符合年輕人喜好

　　你知道一學(xué)期餐廳要推出多少道新品嗎？90多道新菜！20多種主食！每一道菜不僅要經(jīng)過(guò)大廚們內(nèi)部試吃通過(guò)，還要由膳食委員會(huì)評(píng)定合格之后再送到學(xué)生們面前。

　　為保證營(yíng)養(yǎng)，讓孩子們每天都吃到新鮮的飯菜，餐廳一直貫徹每天的原材料現(xiàn)買、現(xiàn)做絕不過(guò)夜，并且孩子們吃的每一道菜和套餐都是經(jīng)由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行科學(xué)搭配而成。

　　例如一道現(xiàn)煎牛排套餐，在少油少鹽的基礎(chǔ)上，師傅們還會(huì)配上藜麥、鷹嘴豆、紅腰豆、西藍(lán)花、胡蘿卜等含有大豆蛋白和豐富膳食纖維的配菜，幫助同學(xué)們更好消化吸收。

　　為保證食品安全，餐廳每道食品的原材料都是高品質(zhì)品牌產(chǎn)品，制作完成后師傅們會(huì)把每道菜提前留樣，確保源頭可追溯。在衛(wèi)生方面，每次就餐前后，師傅們都會(huì)對(duì)餐廳進(jìn)行徹底消毒，不僅如此，學(xué)校還特別搭建了清洗間，對(duì)毛巾、拖把等常用物品進(jìn)行流程化專業(yè)清洗，從根源上杜絕衛(wèi)生問(wèn)題。

　　有溫度的餐廳

　　“打飯的時(shí)候，阿姨會(huì)貼心幫我把葷菜里的油濾出去�！�

　　“立冬那天，餐廳的阿姨會(huì)提醒我記得吃餃子�！�

　　“餐廳可以免費(fèi)加米飯喲~”

　　“不小心把剛買的椰子汁弄破了，阿姨又給我換了一個(gè)�！�

　　“有一次同學(xué)過(guò)生日，阿姨知道了給我們免費(fèi)加了一道菜�！�

　　“一扭頭發(fā)現(xiàn)校長(zhǎng)跟我打了一樣的飯菜。”

▲學(xué)部校長(zhǎng)和學(xué)生們同桌就餐

　　在王府餐廳，每天都有暖心的事情發(fā)生。我們希望這里不僅是一個(gè)提供“色香味”的地方，還能有更多的“人情味”，讓每一位王府人都能在最日常的一餐一飯中，留下美好的記憶。

　　母親節(jié)，和師傅們學(xué)著給媽媽做個(gè)蛋糕吧；中秋節(jié)，試試自己親手做個(gè)愛(ài)吃的月餅吧；出國(guó)之前和老師們學(xué)習(xí)一下西餐禮儀吧！

　　如今的餐廳，不僅為同學(xué)們輸送著源源不斷的養(yǎng)分，也在培養(yǎng)未來(lái)生活技能方面體現(xiàn)著專業(yè)的力量。

▲初中部的學(xué)生們?cè)谀赣H節(jié)和餐廳師傅學(xué)做蛋糕

▲小學(xué)PYP的同學(xué)們?cè)诓蛷d學(xué)習(xí)西餐禮儀

　　近年來(lái)，校園餐廳抽檢不合格、暴雷的現(xiàn)象頻出，但我們的家長(zhǎng)們卻表示，因?yàn)閷?duì)王府餐廳有充分的了解，所以看到新聞后，不僅沒(méi)有慌亂，更像吃了一顆定心丸。

　　“從食材采購(gòu)、加工到對(duì)就餐環(huán)境的維護(hù)，學(xué)校在食品衛(wèi)生安全方面一直采取很高級(jí)別的管理機(jī)制，這都是對(duì)孩子們健康的負(fù)責(zé)。家常菜不僅好吃，還有很多創(chuàng)意菜讓小朋友吃得非常開(kāi)心，兼顧了營(yíng)養(yǎng)和趣味，孩子每次回家都對(duì)餐廳贊不絕口，讓我們解除了后顧之憂，作為家長(zhǎng)，把孩子放在這兒吃飯我們很放心 �！币晃晃迥昙�(jí)學(xué)生家長(zhǎng)表示。

▲新學(xué)期，餐廳特別設(shè)置了“音樂(lè)島”讓學(xué)生們?cè)谝魳?lè)和就餐中盡情釋放學(xué)習(xí)壓力

　　作為一家近30年的老牌國(guó)際學(xué)校，我們不僅有兼具實(shí)力和溫度的餐廳，在任何場(chǎng)景下，都希望為所有的家長(zhǎng)送上一份安心，就像人人愛(ài)吃的包子一樣，為學(xué)生們的校園生活帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的飽腹感，我們也期待您走進(jìn)學(xué)校，親口品嘗，去發(fā)現(xiàn)它的魅力。

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